7 Rekomendasi Menu Makan Anak 2 Tahun yang Enak dan Bergizi

Menu makan anak 2 tahun perlu divariasikan agar ia tidak bosan makan. Namun, sajikanlah menu makan harian yang bergizi tinggi agar si Kecil terus bertumbuh kembang optimal!

Gizi yang Wajib Ada di Menu Makan Anak 2 Tahun

Pada usia 2 tahun, anak membutuhkan asupan energi hingga 1.350 kkal setiap hari. Berikut kebutuhan gizi yang harus didapatkan anak untuk memenuhi kebutuhan kalori tersebut: 

1. Zat Besi

Zat besi sangat penting untuk mengoptimalkan fungsi kognitif otak dan mencegah risiko anemia pada anak yang dapat memicu penurunan daya pikir.  

Anak 2 tahun membutuhkan asupan zat besi sebesar 7 mg per hari yang bisa didapat dari daging sapi, daging ayam, hati ayam, telur, ikan, brokoli, dan bayam.

2. Protein

Protein bantu pembentukan tulang dan otot yang kuat, serta mengoptimalkan pertumbuhan tinggi badan anak. 

Dalam satu hari, anak usia 2 tahun perlu asupan 20 gram total protein yang terdiri dari protein hewani dan protein nabati.

Contoh sumber protein yang bagus untuk menu makan anak 2 tahun adalah telur, dada ayam, greek yogurt, serta tempe dan tahu. 

3. DHA & EPA

DHA & EPA adalah jenis asam lemak omega-3 yang saling bekerja sama untuk mengoptimalkan fungsi kognitif dan mendukung imunitas anak.

Penelitian menyimpulkan, konsumsi makanan kaya omega-3 dalam jumlah cukup setiap hari meningkatkan kemauan belajar, mengasah keterampilan membaca, serta pertajam memori dan konsentrasi.

Contoh makanan sumber DHA dan EPA adalah ikan makarel, ikan salmon, ikan teri, tahu, kacang kenari, alpukat, dan susu pertumbuhan tinggi DHA.

Baca Juga: 8 Pilihan Ikan yang Bagus untuk Kecerdasan Otak Anak 

4. Serat Prebiotik

Menu makan anak 2 tahun juga perlu mengandung serat, terutama jenis prebiotik yang mampu membantu perkuat imun, menjaga pencernaan, dan meningkatkan performa kognitif anak.

Jumlah asupan serat yang dibutuhkan anak umur 2 tahun dalam satu hari adalah sekitar 19 gram 

Contoh makanan sumber prebiotik adalah pisang, bawang-bawangan (bawang merah, bawang putih, daun bawang), asparagus, kedelai, gandum, buah-buahan, kacang polong, dan susu pertumbuhan terfortifikasi FOS:GOS.

5. Kalsium 

Makanan kaya kalsium juga penting dimasukkan dalam menu sehari-hari agar anak tumbuh optimal karena 99% dari susunan tulang manusia terdiri atas kalsium.

Anak usia 2 tahun membutuhkan kalsium sebanyak 650 mg per hari. Sumber kalsium terbaik adalah susu dan produk olahan susu seperti keju cheddar, dan yogurt.  

Apabila si Kecil alergi susu sapi, asupan kalsium bisa dipenuhi dari sumber nabati seperti edamame, almond, biji wijen, brokoli, kale, jeruk, dan kacang merah.  

6. Karbohidrat

Karbohidrat adalah sumber energi utama bagi tubuh. Menurut pedoman AKG dari Kementerian Kesehatan RI, anak 2 tahun perlu mendapatkan 215 gram asupan karbohidrat setiap hari.

Selain nasi, sumber karbohidrat yang baik untuk anak termasuk gandum (oatmeal), ubi, singkong, kentang, mie dan pasta gandum, jagung, dan roti gandum.

Baca Juga: Anak Tidak Mau Makan Nasi, Amankah? Ini Solusinya! 

7. Lemak Sehat

Mendapatkan cukup lemak sehat sangat penting sebagai cadangan energi untuk memastikan pertumbuhan dan perkembangan anak tetap optimal.

Lemak juga bantu optimalkan perkembangan otak dan membantu tubuh menyerap vitamin yang larut dalam lemak (vitamin A, D, E, dan K), yang hanya dapat diserap jika ada lemak dalam menu makan anak 2 tahun.

Contoh sumber lemak sehat untuk anak adalah alpukat, minyak zaitun, selai kacang, hummus, susu full cream, keju, ikan, daging, telur, dan masih banyak lagi. 

Rekomendasi Menu Makan Anak 2 Tahun

Anak 2 tahun butuh 3 kali makan utama dengan menu yang sehat dan bergizi. Berikut adalah beberapa contoh menu makan anak usia 2 tahun yang bisa Mama buat di rumah:

1. Nugget Ikan Tahu

Mengonsumsi ikan salmon dapat bantu melengkapi kebutuhan protein, DHA & omega 3, lemak, zinc, dan zat besi anak. 

Bahan adonan nugget:

• 200 gr daging ikan salmon cincang
• 100 gr tahu putih
• 1 buah telur
• 50 gr bawang bombay cincang
• 50 gr bawang putih cincang
• 2 siung bawang merah, cincang
• 2 sdm terigu
• 2 sdm tepung roti
• 1 sdt minyak wijen

Bahan pelapis:

• 1 buah telur kocok
• Air secukupnya
• Tepung terigu
• Tepung panir secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan adonan nugget dan aduk sampai rata.
2. Bentuk adonan nugget menjadi kotak pipih, lalu kukus 15-20 menit dan dinginkan.
3. Potong adonan nugget yang telah didinginkan jadi bentuk bite-size yang menarik.
4. Celupkan setiap potongan nugget ke dalam bahan pelapis.
5. Simpan di kulkas kurang lebih 30 menit.
6. Goreng nugget hingga matang. Resep ini cukup untuk 3-4 kali makan tergantung porsi si Kecil.

2. Sup Makaroni Bola Ayam

Daging ayam adalah sumber protein hewani yang mudah diolah. Selain itu, ayam juga mengandung zinc dan magnesium, mineral penting untuk memperkuat sistem imun anak.

Bahan-bahan:

• 50 gr daging ayam giling, dibuat bola-bola
• 2 buah kentang, kupas potong dadu
• 5 sdm makaroni
• 1 buah tomat, kupas kulitnya potong dadu
• 1 buah wortel, potong dadu
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 1 sdm daun bawang cincang.

Cara membuat:

1. Rebus bola-bola daging ayam bersama bawang hingga matang. 
2. Masukan wortel dan kentang. Rebus hingga teksturnya empuk.
3. Tambahkan makaroni, masak hingga matang.
4. Tambahkan tomat dan daun bawang.
5. Sajikan selagi hangat. Menu ini cukup untuk 1-2 kali makan.

3. Steak Ayam Crispy Lapis Sayur

Menu makan anak 2 tahun juga harus mengandung serat yang cukup. Salah satu sumber serat yang bisa Mama berikan pada si Kecil adalah sayuran. Yuk, buat steak ayam crispy lapis sayur!

Bahan-bahan:

• 250 gr dada ayam, iris tipis melebar
• 50 gr daun bayam, rebus
• 1 buah wortel, iris tipis memanjang
• 2 lembar keju
• Minyak untuk menggoreng
• Tepung panir
• 2 butir putih telur

Cara membuat:

1. Marinasi daging ayam selama 30 menit.
2. Ambil daging dan taruh di atasnya bayam, keju, wortel. Lalu lapisi lagi dengan daging ayam dan tekan sampai menempel.
3. Lumuri daging dengan tepung panir lalu celupkan pada kocakan putih telur. Kemudian lumuri tepung panir lagi.
4. Goreng hingga matang kuning kecoklatan.
5. Sajikan dengan nasi hangat. Resep ini cukup untuk 3-4 porsi makan si Kecil.

Baca Juga: 15 Camilan Anak 2 Tahun yang Bergizi dan Resepnya

4. Baked Chicken Pasta

Apabila si Kecil bosan makan nasi, Mama bisa mengganti sumber karbohidratnya dengan pasta. Lalu, olah bersama daging ayam dan brokoli supaya mengandung protein dan zat besi. 

Bahan-bahan: 

• 200 gram pasta fusilli (rebus hingga matang)
• 50 gr dada ayam
• 5 kuntum brokoli (cincang kasar)
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 2 sdm unsalted butter
• 2 sdm keju cheddar parut
• 4 sdm keju mozzarella parut
• ¼ sdt lada hitam
• ¼ sdt rosemary
• ½ sdm parsley
• 250 ml susu 

Cara membuat:

1. Marinasi daging ayam dengan lada hitam, rosemary, dan bawang putih bubuk selama 15-20 menit.
2. Panaskan wajan, lalu lelehkan 1 sdm unsalted butter. Masukkan daging ayam, lalu masak hingga matang. 
3. Masukkan daging ayam ke dalam chopper, lalu cincang kasar.
4. Panaskan wajan, lelehkan 1 sdm unsalted butter. Tambahkan susu, brokoli, keju, dan parsley. Aduk hingga tercampur rata. 
5. Masukkan ayam yang telah dicincang dan pasta matang. 
6. Setelah matang, bagi pasta ke dalam 4 buah wadah tahan panas. 
7. Taburi masing-masing permukaan adonan dengan 1 sdm keju mozzarella parut.
8. Panggang selama 10 menit. 
9. Baked chicken pasta siap disajikan selagi masih hangat! Resep ini cukup untuk 2-3 porsi.

5. Salmon Butter Rice

Kembali dengan ikan salmon yang kaya omega 3! Kali ini, salmon akan dimasak bersama mixed vegetable untuk bantu penuhi asupan serat dan vitamin anak. 

Bahan-bahan: 

• 2 centong nasi putih
• 60 gr ikan salmon
• 1 butir telur (scrambled)
• 3 sdm mixed vegetable (boleh ditambah jumlahnya sesuai keinginan)
• 1 sdm unsalted butter
• 1 siung bawang merah (haluskan)
• 1 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sdt daun bawang (iris tipis)

Cara membuat: 

1. Panaskan wajan dan lelehkan butter. Masukkan bawang merah dan putih, lalu tumis hingga harum.
2. Masukkan salmon, tumis hingga berubah warna. 
3. Masukkan nasi, telur, dan mixed vegetables. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga matang.
4. Tambahkan irisan daun bawang sesaat sebelum api dimatikan. Aduk sebentar hingga layu. 
5. Salmon butter rice siap disajikan selagi hangat sebagai menu makan anak! Resep ini cukup untuk 2-3 kali makan si Kecil.

6. Tuna Tamagoyaki

Kandungan omega 3 di dalam tuna tidak kalah tinggi dari salmon. Ikan ini juga kaya zat besi, protein, kalori, kalium, yodium, selenium, dan vitamin B6. 

Bahan-bahan: 

• 100 gr tuna fillet (cincang)
• 1 butir telur (kocok lepas)
• 2 kuntum brokoli (cincang halus)
• 2 sdm wortel parut
• 4 centong nasi 
• 1 sdt unsalted butter
• 1 siung bawang putih (haluskan)
• ¼ sdt parsley bubuk
• 1 lembar nori tanpa garam dan perasa (remukkan)
• Minyak zaitun secukupnya

Cara membuat: 

1. Panaskan wajan dan masukkan 1 sdt unsalted butter. Masukkan bawang putih dan bawang merah, lalu tumis hingga harum. 
2. Tambahkan tuna, lalu tumis hingga berubah warna. Sisihkan. 
3. Siapkan kukusan, lalu masak brokoli dan parutan wortel hingga matang. Sisihkan.
4. Siapkan nasi putih, lalu masukkan remukkan nori, tuna, brokoli, dan wortel. Aduk hingga tercampur rata.
5. Siapkan wajan persegi panjang lalu masukkan ½ centong nasi.
6. Bentuk nasi menjadi kotak, lalu arahkan ke pinggir wajan. 
7. Semprot wajan yang kosong dengan minyak zaitun. 
8. Tuang 3 sendok telur (15 ml) dan ratakan. 
9. Gulung nasi dengan telur. Masak sampai matang. 
10. Ulangi sampai seluruh nasi habis. 
11. Tamagoyaki tinggal dipotong-potong dan disajikan pada si Kecil! Resep ini bisa untuk 3-4 kali makan si Kecil.

Baca Juga: Rekomendasi Susu Terbaik untuk Anak 2 Tahun yang Susah Makan

7. Mashed Sweet Potato Shrimp

Jika anak tidak mau makan nasi, cobalah ganti sumber karbohidratnya dengan ubi jalar. Sedangkan sumber zat besi, protein, omega 3, dan zinc-nya berasal dari udang.

Bahan-bahan: 

• 50 gr udang kupas
• 1 buah ubi jalar ukuran kecil (kupas, potong dadu)
• 1 buah wortel (kupas, potong dadu)
• 2 sdt unsalted butter
• 1 sdm keju cheddar parut
• ¼ sdt parsley bubuk

Cara membuat: 

1. Panaskan wajan, lalu lelehkan 1 sdt unsalted butter. Tumis udang hingga matang. Sisihkan. 
2. Kukus ubi jalar dan wortel hingga empuk. 
3. Tumbuk ubi jalar dan wortel hingga halus. 
4. Selagi masih hangat, masukkan unsalted butter dan keju parut. Aduk sampai tercampur rata. 
5. Tambahkan parsley bubuk. Aduk sampai tercampur rata. 
6. Pindahkan mashed sweet potato ke piring saji. Letakkan udang di atasnya sebagai topping. 
7. Sajikan selagi masih hangat! Resep ini cukup untuk 1-2 porsi makan anak.

Jangan lupa dampingi menu makan anak 2 tahun dengan segelas susu Nutrilon Royal 3 sebagai satu-satunya susu pertumbuhan yang dirancang secara saintifik dengan Double Biotics FOS:GOS dan DHA EPA lebih tinggi.

Kandungan ini menjadikan nutrisi optimal Nutrilon sebagai "Formula to Win" yang teruji klinis perkuat imunitas dan bantu maksimalkan inteligensi si Kecil agar siap jadi pemenang.

Yuk, daftar membership Nutriclub sekarang! Dengan jadi member, Mama bisa dapatkan promo serta penawaran eksklusif untuk setiap pembelian susu Nutrilon juga akses eksklusif ke layanan tim Ahli Nutriclub Expert Advisor yang siap 24/7 mendampingi Mama tumbuhkan Anak Pemenang.