15 Resep MPASI Bayi 7 Bulan untuk Kecerdasan Otak yang Lezat dan Bergizi

Dalam menyiapkan resep makanan bayi 7 bulan untuk kecerdasan otak, pastikan bahan-bahannya tinggi protein, asam folat, kolin, omega-3, serta DHA dan EPA. Yuk, cek pilihan resepnya!

Mengapa MPASI Penting untuk Kecerdasan Otak Bayi?

Perkembangan otak bayi berlangsung sangat pesat sejak dalam kandungan hingga usia 3 tahun. Pada masa ini, otak membentuk jutaan sambungan saraf baru setiap detik.

Nutrisi seperti protein, omega-3 (DHA/EPA), kolin, serta vitamin dan mineral berperan dalam membangun sel saraf sekaligus meningkatkan kemampuan berpikir dan fokus bayi.

Jika kekurangan nutrisi ini, perkembangan kognitif si Kecil bisa terpengaruh, yang berdampak pada kemampuan mengingat, perhatian, hingga akademik di kemudian hari. 

Itulah mengapa memberikan resep makanan bayi 7 bulan untuk kecerdasan otak jadi langkah penting agar si Kecil tumbuh dengan otak yang sehat, fokus kuat, dan daya ingat tajam.

Makanan Apa yang Mendukung Kecerdasan Otak Bayi 7 Bulan?

Resep makanan bayi 7 bulan untuk kecerdasan otak harus mengandung berbagai nutrisi untuk mendukung kecerdasan otak. Berikut nutrisi dan manfaatnya bagi otak si Kecil: 

Dari berbagai zat gizi dan bahan makanan di atas, Mama bisa membuat ragam resep makanan bayi 7 bulan untuk kecerdasan otak yang disukai si Kecil.

Apa Saja Resep MPASI Bayi 7 Bulan untuk Otak Cerdas?

Berikut ragam resep makanan bayi 7 bulan untuk kecerdasan otak yang juga mampu memperkuat imunitas si Kecil.

1. Ikan Kembung dan Ubi Tumbuk

Porsi: 2–3 porsi

Ikan kembung merupakan salah satu jenis ikan yang mengandung asam lemak omega-3, terutama DHA, yang sangat penting bagi perkembangan otak dan fungsi kognitif si Kecil. 

Bahan yang perlu disiapkan:

• 100 gram ikan kembung matang. 
• 35 gram ubi yang sudah ditumbuk. 
• ASI perah secukupnya.

Cara membuat:

1. Dalam sebuah mangkuk, campurkan ikan kembung dan ubi tumbuk yang sudah disiapkan sebelumnya.
2. Tambahkan ASI perah ke dalamnya, aduk merata sampai mendapat tekstur MPASI yang diinginkan.

Baca Juga: 15 Menu MPASI 7 Bulan Penambah Berat Badan

2. Tofu dan Brokoli Mashed

Porsi: 2 porsi

Tofu mengandung protein dan asam amino esensial yang baik untuk perkembangan otak, sedangkan kandungan vitamin K dalam brokoli optimalkan fungsi kognitifnya.

Bahan yang perlu disiapkan:

• ¼ cangkir tofu yang sudah dikukus. 
• ¼ cangkir brokoli yang sudah dikukus. 
• ASI perah secukupnya. 

Cara membuat:

1. Campurkan tofu dan brokoli ke dalam sebuah mangkuk. 
2. Haluskan kedua bahan tersebut. 
3. Tambahkan ASI secukupnya sampai mendapat tekstur MPASI 7 bulan yang diinginkan.

3. Bubur Tim Ikan Salmon dan Bayam

Porsi: 2–3 porsi

Mengombinasikan ikan salmon dan bayam bisa menjadi pilihan resep makanan bayi 7 bulan untuk kecerdasan otak yang bervariasi dan lezat.

Bahan yang perlu disiapkan: 

• 10 gram ikan salmon, haluskan. 
• 20 gram bayam, iris tipis-tipis. 
• Nasi putih secukupnya. 
• 200 ml air matang. 
• 1 siung bawang merah. 
• 1 siung bawang putih. 

Cara membuat:

1. Pertama, tumislah bawang merah dan bawang putih hingga aromanya harum. 
2. Masukkan ikan salmon dan bayam. 
3. Tambahkan air matang. Aduk sampai teksturnya menjadi bubur. 
4. Saring atau blender hingga mendapatkan konsistensi yang diinginkan.

4. Cheesy Pasta With Salmon

Porsi: 2 porsi

Jika bosan menyajikan salmon yang tinggi asam lemak esensial sebagai lauk nasi tim, cobalah sajikan dengan pasta sebagai variasi resep makanan bayi 7 bulan untuk kecerdasan otak. 

Bahan yang perlu disiapkan:

• 25 gram butter.
• 25 gram tepung terigu. 
• 500 ml ASI. 
• 100 gram keju cheddar, parut. 
• 30 gram ikan salmon matang, suwir-suwir.
• Pasta secukupnya yang sudah direbus.

Cara membuat: 

1. Panaskan mentega dalam wajan sampai meleleh.
2. Masukkan tepung terigu ke dalam wajan. 
3. Tambahkan ASI sedikit demi sedikit, aduk sampai merata. 
4. Didihkan selama 8-10 menit seraya terus mengaduknya sampai saus mengental.
5. Tambahkan suwiran ikan salmon dan keju. Masak sampai keju meleleh.
6. Jika sudah, tuang saus keju di atas rebusan pasta yang sudah disiapkan.

Baca Juga: Pilihan Finger Food untuk si Kecil dan Cara Tepat Pemberiannya

5. Mashed Potato With Broccoli and Cauliflower

Porsi: 3 porsi

Sayur-sayuran sangat penting untuk si Kecil sejak dini karena tinggi serat, vitamin, dan mineral. Sayuran juga bisa diolah menjadi resep makanan bayi 7 bulan untuk kecerdasan otak.

Bahan yang perlu disiapkan:

• 1 buah kentang ukuran sedang.
• 100 gram brokoli, potong batangnya. 
• 100 gram kembang kol, potong batangnya.
• 200 ml ASI.
• 50 gram keju cheddar, parut.

Cara membuat:

1. Pertama, kupas dan potong kentang menjadi bentuk dadu. 
2. Dalam sebuah panci, masukkan kuntum brokoli dan kembang kol yang sudah dibersihkan. 
3. Tuang ASI, kemudian masak selama kurang lebih 12-15 menit hingga tekstur sayuran empuk.
4. Matikan api kompor. Tambahkan keju, aduk merata sampai meleleh. 
5. Haluskan bahan-bahan tersebut sampai memperoleh tekstur yang diinginkan. 
6. Tambahkan pipilan jagung manis supaya si Kecil dapat melatih kemampuannya dalam mengunyah dan menelan. 

6. Nasi Tim Hati Ayam

Porsi: 2–3 porsi

Hati ayam bisa jadi alternatif sumber protein hewani dan zat besi untuk mendukung perkembangan otak dan fungsi kognitif bayi.

Bahan yang perlu disiapkan:

• 3 sdm nasi putih. 
• 15 gram hati ayam.
• 1 siung bawang merah.
• 1 siung bawang putih. 
• 1 lbr daun salam. 
• 1 ruas sereh. 
• 200 ml kaldu ayam. 
• 1 buah wortel sebagai pendamping.

Cara membuat:

1. Dalam sebuah wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga tercium aromanya.
2. Masukkan hati ayam lalu masak sampai matang. 
3. Tuang kaldu ayam. Masak hingga mendidih. 
4. Tambahkan nasi putih dan wortel. Aduk merata sampai konsistensinya berubah menjadi bubur. 
5. Mama juga bisa menghaluskan bubur menggunakan blender atau menyaringnya sampai mendapat tekstur yang diinginkan.

Baca Juga: 15 Jenis Ikan untuk MPASI yang Tinggi Omega-3 dan DHA

7. Puree Alpukat dan Pisang

Porsi: 2 porsi

Alpukat sangat mudah diolah sebagai resep makanan bayi 7 bulan untuk kecerdasan otak. Kandungan omega-3 di dalam buah ini pun meningkatkan aliran darah ke jaringan otak.

Bahan yang perlu disiapkan:

• 1 buah alpukat matang. 
• 1 buah pisang matang. 
• 2-3 sdm air lemon (untuk membuat puree berwarna kecokelatan).

Cara membuat:

1. Masukkan buah alpukat dan pisang ke dalam mangkuk. Haluskan menggunakan garpu. 
2. Mama juga dapat menghaluskannya menggunakan blender. 
3. Tambahkan air lemon ke dalam puree alpukat dan pisang.
4. Puree alpukat dan pisang siap disajikan.

8. Pudding Mangga dan Chia Seeds

Porsi: 2 porsi

Mangga mengandung vitamin dan antioksidan yang dapat bantu mendukung fungsi kognitif si Kecil. Sementara chia seeds kaya akan serat dan asam lemak omega-3. 

Bahan yang perlu disiapkan:

• 2 sdm chia seeds.
• ½ buah mangga matang, haluskan.
• 2 sdm santan.

Cara membuat:

1. Dalam sebuah mangkok, campurkan biji chia, mangga yang sudah dihaluskan, dan santan. 
2. Aduk seluruh bahan tersebut dan diamkan selama 30 menit sampai teksturnya mengental sempurna. 
3. Aduk merata terlebih dahulu sebelum menyajikannya pada si Kecil. 

9. Smoothie Labu Yoghurt

Porsi: 2-3 porsi

Labu mengandung zat antioksidan, sedangkan yoghurt merupakan sumber probiotik baik untuk kesehatan pencernaan yang akan berhubungan langsung dengan fungsi kognitif.

Bahan yang perlu disiapkan:

• ¼ cangkir puree labu.
• ¼ cangkir yoghurt tanpa rasa. 
• ASI perah secukupnya.

Cara membuat:

1. Campurkan puree labu dan yoghurt tanpa rasa ke dalam blender. 
2. Haluskan sampai mendapat tekstur yang diinginkan.
3. Tambahkan ASI perah sampai mendapat konsistensi yang sesuai. 

10. Bubur Oat Wortel

Porsi: 2-3 porsi

Resep makanan bayi 7 bulan untuk kecerdasan otak berikutnya adalah bubur oat wortel. Berikut cara membuatnya:

Bahan yang perlu disiapkan:

• 7 sdm oatmeal. 
• 1 buah wortel, cuci bersih, kupas, dan parut,
• 3 sdm keju cheddar, parut. 
• ASI perah secukupnya. 

Cara membuat:

1. Rebus air dalam panci di atas api sedang. 
2. Masukkan wortel yang sudah diparut dan oatmeal. Masak sambil diaduk-aduk merata.
3. Masukkan ASI perah secukupnya dan keju parut. Aduk merata.
4. Supaya mendapat tekstur yang lebih halus, haluskan bubur oat dengan food processor atau blender.

11. Bubur Kacang Hijau

Porsi: 3 porsi

Padat energi dan lezat, coba resep makanan bayi 7 bulan untuk kecerdasan otak dari olahan kacang hijau berikut ini.

Bahan yang perlu dipersiapkan:

• ¼ cangkir kacang hijau.
• 1 ½ cangkir air matang. 
• Air tambahan (jika diperlukan).
• Pisang matang (opsional, sebagai tambahan rasa dan tekstur).

Cara membuat:

1. Cuci bersih kacang hijau dan rendam dalam air selama minimal 4 jam atau semalam sebelum memasak. Ini membantu mengurangi waktu memasak dan mempermudah pencernaan.
2. Setelah direndam, tiriskan kacang hijau dan cuci kembali di bawah air mengalir.
3. Masukkan kacang hijau yang sudah direndam ke dalam panci dan tambahkan air. Biarkan air mendidih.
4. Setelah mendidih, turunkan panas dan biarkan kacang hijau mendidih perlahan-lahan selama sekitar 30-40 menit atau sampai kacang hijau menjadi lunak dan empuk. Pastikan untuk sesekali memeriksa dan aduk agar tidak gosong di bagian bawah panci.
5. Jika bubur terlalu kental, tambahkan sedikit air tambahan untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.
6. Angkat panci dari kompor dan biarkan bubur agak mendingin sebelum memberikannya kepada bayi.
7. Jika diinginkan, tambahkan potongan pisang matang atau pemanis seperti madu atau gula sesuai selera.

12. Tangy Chicken Fingers

Porsi: 2-3 porsi

Resep makanan bayi 7 bulan untuk kecerdasan otak ini terbuat dari daging ayam yang tinggi protein sehingga baik untuk optimalkan perkembangan otak bayi. 

Bahan yang perlu disiapkan:

• 1 buah dada ayam tanpa kulit, potong menjadi jari-jari kecil.
• 2 sendok makan jus lemon segar.
• 1 sendok makan minyak zaitun.
• ¼ sendok teh bubuk bawang putih.
• ¼ cangkir tepung roti (bisa menggunakan tepung roti bayi atau tepung roti biasa yang dihaluskan).

Cara membuat:

1. Di dalam mangkuk kecil, campurkan jus lemon, minyak zaitun, dan bubuk bawang putih. 
2. Celupkan potongan dada ayam ke dalam campuran jus lemon dan minyak zaitun, pastikan semua bagian ayam terbalut dengan baik.
3. Di dalam mangkuk terpisah, letakkan tepung roti.
4. Gulingkan potongan dada ayam yang sudah dilumuri campuran jus lemon dan minyak zaitun ke dalam tepung roti hingga semua permukaannya tertutup rata.
5. Susun potongan ayam yang sudah dilapisi tepung roti di atas loyang oven yang sudah disiapkan.
6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 15-20 menit atau sampai ayam matang dan permukaannya kecoklatan.
7. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebentar sebelum disajikan kepada bayi.
8. Potong-potong tangy chicken fingers menjadi potongan yang sesuai untuk bayi usia 7 bulan, pastikan ukurannya sesuai dengan kemampuan bayi untuk menggigit dan mengunyah.

Baca Juga: 6 Manfaat Pisang untuk Bayi dan Kreasi Menunya

13. Baked Sweet Potato 

Porsi: 2-3 porsi

Manis, tapi menyehatkan, coba baked sweet potato puree yang cocok untuk resep makanan bayi 7 bulan untuk kecerdasan otak!

Bahan yang perlu disiapkan:

• 1 buah ubi jalar ukuran sedang

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga suhu 200°C.
2. Cuci bersih ubi jalar di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk bersih.
3. Dengan menggunakan garpu, tusuk-tusuk permukaan ubi jalar beberapa kali untuk memungkinkan udara masuk saat dipanggang.
4. Letakkan ubi jalar di atas loyang oven yang sudah dilapisi dengan kertas roti atau aluminium foil.
5. Panggang ubi jalar dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 45-60 menit atau sampai ubi jalar menjadi sangat lunak dan bisa ditembus dengan mudah menggunakan ujung pisau.
6. Setelah matang, keluarkan ubi jalar dari oven dan biarkan dingin sebentar hingga cukup hangat untuk ditangani.
7. Setelah dingin, kupas kulit ubi jalar menggunakan pisau atau tangan.
8. Potong ubi jalar menjadi potongan kecil dan letakkan di dalam blender atau food processor.
9. Blender atau proses ubi jalar hingga halus dan lembut, tambahkan sedikit air jika diperlukan untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.
10. Biarkan puree ubi jalar sedikit mendingin sebelum disajikan kepada bayi.

14. Pancake Pisang Bayam 

Porsi: 2-3 porsi

Pancake pisang bayam bisa menjadi pilihan resep makanan bayi 7 bulan untuk kecerdasan otak yang dikonsumsi si Kecil di sela-sela makan utamanya. Berikut resep camilan bayi 7 bulan ini.

Bahan yang perlu disiapkan:

• 1 buah pisang matang
• 1/2 cup bayam segar, cuci bersih dan dipotong
• 1 telur
• 1/4 cup tepung terigu
• 1/4 cup ASI
• 1/2 sendok teh baking powder
• Sedikit garam (opsional)
• Minyak atau mentega untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Pertama, hancurkan pisang dalam mangkuk besar menggunakan garpu hingga halus.
2. Tambahkan bayam yang sudah dipotong ke dalam mangkuk dengan pisang, kemudian aduk rata.
3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dengan campuran pisang dan bayam, lalu kocok hingga tercampur dengan baik.
4. Masukkan tepung terigu dan baking powder ke dalam campuran telur-pisang-bayam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
5. Tuangkan ASI ke dalam adonan dan aduk kembali hingga konsistensi adonan menjadi agak encer dan tercampur dengan baik.
6. Panaskan sedikit minyak atau mentega di atas wajan anti lengket dengan api sedang.
7. Tuang adonan pancake ke wajan, sekitar ¼ cangkir untuk setiap pancake.
8. Goreng pancake sampai muncul gelembung di permukaannya dan bagian bawahnya berwarna kecoklatan. Kemudian, balik pancake dan masak hingga kedua sisi menjadi kecokelatan dan matang.
9. Angkat pancake dari wajan dan letakkan di piring saji.
10. Ulangi prosesnya dengan sisa adonan hingga habis.
11. Sajikan pancake pisang bayam hangat dengan topping sesuai selera si Kecil, seperti yoghurt.

15. Bubur Pisang Kayu Manis

Porsi: 2-3 porsi

Supaya rasanya makin kaya, coba campurkan pisang dengan kayu manis dan jadikan bubur MPASI si Kecil. Menu ini dapat membantu si Kecil mengenal berbagai macam rasa, Ma.

Bahan yang perlu disiapkan

• 1 buah pisang matang, potong-potong
• ½ cangkir bubur beras atau oatmeal
• 1 ½ cangkir air atau ASI
• ½ sendok teh bubuk kayu manis

Cara membuat:

1. Pertama, cuci bersih bubur beras atau oatmeal di bawah air mengalir, kemudian tiriskan.
2. Didihkan air atau ASI dalam panci besar di atas kompor.
3. Setelah air atau ASI mendidih, tambahkan bubur beras atau oatmeal ke dalam panci sambil terus diaduk.
4. Masak bubur dengan api kecil sambil diaduk secara teratur untuk mencegah gosong atau menggumpal.
5. Setelah bubur mulai mengental, tambahkan potongan pisang ke dalam panci. Aduk rata.
6. Biarkan bubur terus dimasak dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai pisang lunak dan bubur mencapai konsistensi yang diinginkan.
7. Setelah bubur matang, tambahkan bubuk kayu manis ke dalam panci dan aduk rata. Tambahkan sedikit gula jika ingin menambahkan sedikit rasa manis.
8. Angkat panci dari kompor dan biarkan bubur dingin sebentar sebelum disajikan.
9. Tuang bubur pisang dan kayu manis ke dalam mangkuk saji.
10. Sajikan bubur hangat sebagai sarapan yang lezat atau camilan yang menyehatkan.

Dapatkan inspirasi menu MPASI kaya nutrisi untuk bantu meningkatkan imunitas si Kecil di E-book Kreasi MPASI untuk Imunitas si Kecil! Koleksi inspirasi menunya variatif, jadi si Kecil tidak cepat bosan.

Bagaimana Cara Menyajikan Menu MPASI Baru Agar Bayi Mau Makan?

Setelah tahu berbagai resep makanan bayi 7 bulan untuk kecerdasan otak, penting juga bagi Mama mengetahui cara penyajiannya agar si Kecil lahap makan.

1. Porsi Kecil dan Bertahap

IDAI menyarankan, pemberian MPASI dimulai dengan 2–3 sendok makan setiap kali makan, lalu tambah perlahan sesuai minat bayi. 

Pemberian MPASI perlu dilakukan bertahap mengikuti kebutuhan energi bayi yang meningkat seiring usia. Cara ini juga membantu tubuh si Kecil beradaptasi dengan makanan padat.

2. Perhatikan Tekstur dan Konsistensi

Ma, di awal pemberian MPASI, gunakan blender untuk menghaluskan makanan, lalu tingkatkan kekentalannya sedikit demi sedikit. Ini membantu bayi belajar mengunyah dan menelan. 

Memperkenalkan variasi tekstur secara bertahap juga penting untuk melatih keterampilan oromotor dan mencegah kesulitan makan di kemudian hari.

3. Variasikan Warna dan Bentuk

Paduan warna dari sayur, buah, dan protein dalam resep makanan bayi 7 bulan untuk kecerdasan otak dapat menarik perhatian dan menumbuhkan minat makan si Kecil, Ma.

Menurut National Health Services (NHS), makanan yang beragam juga membantu bayi terbiasa dengan berbagai rasa dan mencegah pilih-pilih makanan saat bertumbuh dewasa.

4. Tips Finger Food

Saat bayi mulai bisa menggenggam, tawarkan finger food lembut seperti potongan pisang, kentang, atau wortel kukus. 

Finger food dapat melatih koordinasi tangan-mulut dan mengembangkan keterampilan motorik halus si Kecil.

Tips Praktis untuk Orang Tua

Baik itu resep makanan bayi 7 bulan untuk kecerdasan otak maupun usia lainnya, penting bagi Mama memperhatikan hal berikut agar pemberian MPASI aman dan nyaman buat si Kecil.

• Simpan bahan MPASI dalam wadah tertutup dan simpan di kulkas maksimal 2 hari.
• Gunakan blender atau food processor untuk menciptakan variasi tekstur sesuai usia bayi.
• Selalu pantau reaksi alergi setiap kali memperkenalkan bahan baru.
• Jaga konsistensi pemberian MPASI; hindari terlalu sering mengganti tekstur agar bayi tidak bingung.

Dengan MPASI yang bergizi dan cara pemberian yang tepat, kebutuhan gizi si Kecil bisa terpenuhi untuk mendukung tumbuh kembangnya, termasuk kecerdasannya.

Pastikan Mama pilih bahan yang berkualitas dalam menyajikan berbagai resep makanan bayi 7 bulan untuk kecerdasan otak di atas, ya.

Butuh insight dari ahli di tengah kesibukan? Jangan ragu untuk diskusi langsung dengan Nutriclub Expert Advisor – tim ahli terpercaya di bidang nutrisi, parenting, dan tumbuh kembang anak. Hadir 24/7 untuk bantu Mama, gratis dan tanpa perlu buat janji.