Brokoli adalah salah satu jenis sayuran yang susah untuk diberikan kepada si Kecil, padahal kandungan nutrisinya tinggi. Resep ini menyajikan brokoli dengan cara berbeda, selamat mencoba!
Nutrisi
Bola Kentang Brokoli
Waktu persiapan: 10 menit
Waktu memasak: 15 menit
Untuk: 1 porsi
Kategori: Cemilan pagi, Cemilan sore
Pantangan : Daging
Bahan-bahan:
- 1/2 sdm minyak sayur
- 1 siung bawang putih
- 1 sdm bawang bombay cincang
- 25 g daging sapi giling tanpa lemak
- 2 sdt tepung terigu serbaguna
- 100 ml susu cair
- 50 g brokoli, rebus, cincang halus
- 100 g kentang, kukus, kupas, haluskan
- 25 g keju cheddar parut
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 putih telur ayam, kocok lepas
- 5 sdm tepung roti halus
Did you know?
”Akan sangat baik apabila sayuran menjadi menu wajib pada hidangan keluarga Ibu sehari-hari yang bisa membuat si Kecil terbiasa mengonsumsi sayuran sejak dini. Ketahui selengkapnya di sini.“
LIHAT LENGKAP
Cara memasak:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan daging sapi giling, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan terigu dan susu, aduk rata hingga mengental dan daging matang. Tambahkan brokoli dan kentang, aduk rata.
- 4. Bubuhi keju parut dan merica, aduk rata. Angkat.
- Ambil 1 sdm adonan. Celup ke dalam putih telur, lalu baluri tepung roti. Sisihkan di lemari es hingga padat.
- Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan.
- Sajikan hangat.
Tips
- Menyimpan sebentar dalam kulkas tujuannya agar adonan bola-bola lebih padat dan tidak hancur saat digoreng.
- Brokoli bisa diganti dengan buncis cincang.
- Menyimpan adonan yang sudah dibaluri tepung roti tak perlu terlalu lama, cukup sekitar 10 menit. Fungsinya untuk lebih merekatkan adonan tepung roti agar saat digoreng tidak mudah lepas.Jika sedang dalam keadaan terburu-buru, langkah ini boleh tidak dilakukan.
Pastikan kebutuhan nutrisi si Kecil selalu terpenuhi. Lengkapi hidangan cemilan pagi dan sore ini dengan segelas Nutrilon Royal 3 Pronutra+ (7 sendok takar), yang memenuhi semua kebutuhan nutrisi si Kecil dengan kandungan asam linoleat dan zat besi untuk perkembangan otaknya, FOS:GOS dengan komposisi seimbang untuk daya tahan tubuhnya, dan kalsium, protein, serta aneka vitamin yang mendukung tumbuh kembang si Kecil agar tetap optimal.
