Ubi merupakan sumber folat dan serat. Kalau bosan mengolahnya jadi sajian manis, coba sesekali mengolahnya menjadi Makaroni Bola-bola Daging bersama daging ayam dan racik saus yang terinspirasi dari saus Bolognese Italia ini. Selamat bereksperimen.
Nutrisi
Makaroni Bola-Bola Daging
1st TRIMESTER
Kategori : Makan malam
Untuk : 1 porsi
Kalori per porsi: 459 kkal
Bahan-bahan
- 4 sdm minyak sayur
- 80 g makaroni, rebus
Bakso, aduk, bulatkan:
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 80 g wortel, parut halus
- 100 g ubi merah, kukus, haluskan
- 100 g daging ayam cincang
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt gula pasir
Saus:
- 1 siung bawang putih, cincang
- ½ bagian bawang bombay, cincang
- 1 batang daun seledri, cincang
- 75 g wortel, cincang kasar
- 100 g tomat merah, kupas kulit, cincang kasar
- 1 sdt Italian seasoning
- ½ sdt pala bubuk
- ½ gula pasir
- ¼ sdt garam
Did you know?
”Asam folat termasuk dalam kelompok vitamin B dan berperan sebagai nutrisi pertumbuhan dan perkembangan otak si Kecil yang dimulai sejak awal masa kehamilan. Ketahui selengkapnya di sini.“
LIHAT LENGKAP
Cara membuat:
- Bakso: Panaskan 2 sdm minyak. Tumis bakso hingga matang. Angkat. Sisihkan.
- Saus: Panaskan sisa minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan semua sisa bahan, tuang 100 ml air. Masak dengan api kecil hingga cairan habis. Angkat.
- Haluskan di dalam blender.
- Siram saus ke atas makaroni. Beri bakso. Sajikan.
Untuk memenuhi kebutuhan nutrisi Ibu selama masa kehamilan, hidangan sarapan ini bisa dinikmati dengan segelas Nutrima Royal (7 sendok takar) yang kaya akan asam folat, kalsium dan zat besi yang diperlukan Ibu untuk perkembangan Ibu dan si Kecil yang optimal, serta kandungan FOS:GOS dengan komposisi seimbang untuk mendukung sistem daya tahan tubuh si Kecil.
